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Casa Tambo presenta la primera edición de "Caminos y Corrientes" junto al chef Heine Herold
El chef de Paco y Yonque, Heine Herold, cocinará junto a Christian Cotrina, chef de Casa Tambo, en la primera edición de este nuevo ciclo de cenas a cuatro manos, donde ambos presentarán un menú de autor inspirado en las distintas influencias que forman parte de la cocina peruana.
GASTRONOMÍA
Jacky Alvarez
8/6/20261 min read
La cocina siempre ha sido un espacio de encuentros: ingredientes que llegan de distintos lugares, técnicas que evolucionan con el tiempo y recetas que encuentran nuevas formas de contarse.
Bajo esa premisa nace "Caminos y Corrientes", el nuevo ciclo de cenas a cuatro manos que Casa Tambo inaugura con la participación del chef Heine Herold, de Paco y Yonque, junto a Christian Cotrina, chef de la casa.
Para esta primera edición, ambos cocineros han diseñado un menú exclusivo, concebido únicamente para esa noche. La propuesta reúne diversas influencias que hoy forman parte de la cocina peruana y las presenta desde una mirada personal, donde el producto, la técnica y la creatividad encuentran un mismo lenguaje.
La carta recorre sabores que forman parte de nuestra historia gastronómica sin dejar de mirar hacia el futuro. Cada preparación refleja la identidad de ambos chefs y la libertad creativa que ofrece una experiencia diseñada para una única ocasión, en la que el intercambio de ideas tiene el mismo valor que los ingredientes.
Con "Caminos y Corrientes", Casa Tambo inicia una serie de encuentros gastronómicos que reunirá a chefs invitados para desarrollar propuestas inéditas. Cada edición tendrá una identidad propia y un menú diferente, convirtiendo cada cena en una experiencia irrepetible para los comensales.
La primera edición se realizará el miércoles 5 de agosto, desde las 7:00 p. m., en Casa Tambo, ubicado en Jr. de la Unión 1066, Cercado de Lima. Los cupos son limitados y las reservas pueden realizarse a través del enlace disponible en la biografía de las redes sociales del restaurante.
